Gâteau de poires caramélisées au lait de coco
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 3 morceaux sucre roux
- 1 g beurre
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 poires jaunes mûres
- 1 boîte lait de coco
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé.
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2
Casser les 3 oeufs entiers dans la préparation, puis tout en mélangeant rajouter le lait de coco (environ 1 verre). Mélanger bien, pour que la pâte soit homogène.
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3
Peler les poires, et les couper en tranches moyennes.
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4
Dans une casserole, mettre le beurre et les 3 morceaux de sucre roux.
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5
Laisser un peu caraméliser, et ajouter les poires.
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6
Les ajouter à la pâte, une fois dorées.
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7
Beurrer et fariner un plat, verser la pâte au centre du plat, et la laisser s'étaler doucement.
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8
Enfourner à 180°C (th 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.