Gâteau de raclette
🛒 Ingrédients
- 1 kg pomme de terre
- 20 tranches fromage à raclette
- tranche de poitrine fumée
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pommes de terre à l'eau.
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2
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Dans un moule huilé, déposer les tranches de poitrine en les faisant légèrement déborder du moule. Déposer une couche de pommes de terre, une couche de fromage, une couche de fromage et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
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5
Replier les tranches de poitrine pour fermer le gâteau.
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6
Enfourner 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.