Gâteau de riz au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 4 cuillères à soupe sucre
- 1 verre riz rond
- 1 l lait entier
- 1 paquet de sucre vanillé
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Cuire un verre de riz rond dans de l'eau légèrement salée.
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2
Faire bouillir le lait, le chocolat, le sucre et le sucre vanillé et le riz cuit.
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3
Retirer du feu et ajouter 4 oeufs entiers.
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4
Faire cuire environ 1/2 heure au four à feu moyen (160°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.