Gâteau de riz salé
🛒 Ingrédients
- 250 g riz (plutôt du riz rond)
- 30 g beurre
- 75 g gruyère râpé
- persil
- 3 tranches jambon
- 2 oeufs
- 6 tranches fromage fondu
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le riz, y ajouter le gruyère râpé et le persil.
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2
Préparer une omelette avec les 2 oeufs.
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3
Plaacer la moitié du riz dans un moule à manqué beurré, poser l'omelette, y répartir les toastinettes et les tranches de jambon.
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4
Recouvrir du reste de riz, parsemer de gruyère râpé et de morceaux de beurre.
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5
Faire dorer 20 min au four préchauffé à thermostat 6 (180°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.