Gâteau de santé (alsace G'suntheitkuehe)
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g sucre
- 125 g beurre
- 1 yaourt
- 0.5 sachet levure
- 4 oeufs
- 0.5 sachet sucre vanillé
- zeste d'orange
👨🍳 Préparation
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1
1) Mélangez les oeufs et les sucres et battez jusqu'à blanchissement.
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2
2) Faites fondre doucement le beurre puis ajoutez-le au mélange précédent.
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3
3) Mélangez la farine et la levure et ajoutez petit à petit au mélange liquide.
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4
4) Ajoutez le yaourt, l'arôme de citron ou le zeste.
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5
5) Mettre dans un moule à cake, glissez au four thermostat 5-6 et laissez cuire 35 à 45 mn selon les fours. Lorsqu'il est cuit, le gâteau est doré et on vérifie la cuisson en piquant avec un couteau qui doit ressortir sans pâte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.