Gâteau de Savoie à la pomme et à l'abricot
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 250 g farine
- 0.5 verre huile
- 2 sachets levure chimique
- 7 oeufs
- 1 petit verre de lait
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 pomme
- confiture d'abricot
- amandes
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
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3
Battre les blancs en neige et mettre une pincée de sel.
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4
Bien mélanger et mettre le sucre petit à petit.
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5
A part, mélanger les jaunes d'oeufs et les rajouter à la pâte à gâteau.
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6
Ajouter la farine et la levure petit à petit.
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7
Ajouter ensuite l'huile et le lait à la pâte.
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8
Couper des petits morceaux de pommes et les ajouter à la pâte
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9
Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) 45 min environ.
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10
Quand le gâteau a refroidi, le recouvrir avec de la confiture d'abricot et saupoudrer avec des petit morceaux d'amandes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.