Gâteau de semoule au chocolat
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 150 g sucre semoule
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir à croquer (en petits morceaux)
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir à croquer (en petits morceaux)
- 1 l lait
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 150 g semoule
👨🍳 Préparation
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1
Versez le lait dans une casserole, ajoutez 30 g de beurre et 1 sachet de sucre vanillé, puis portez a ébullition. Versez la semoule en pluie en tournant vivement au fouet.
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2
Laissez cuire 10 à 15 minutes sur feu doux, sans cesser de tourner, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
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3
Ajoutez le chocolat dans la semoule, puis ensuite otez alors du feu et laissez refroidir.
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4
Cassez les oeufs, battez-les en omelettes, mêlez-y le sucre et incorporez-les à la semoule.
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5
Beurrez un moule du genre moule a manqué et garnissez-le de la préparation. Mettez à cuire, 30 à 35 minutes à four moyen (environ 180°C).
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6
Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le et décorez-le au mieux, avant de le présenter à table.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.