Gâteau de semoule au sirop
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 125 g huile
- 125 g farine
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 125 g yaourt nature brassé
- 125 g semoule de blé très fine
- Pour le sirop:
- 50 g sucre
- 10 cl eau
- 5 g outtes de jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger les oeufs avec le sucre, le yaourt, l'huile, la semoule, la farine et la levure.
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3
Préparer le sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre et le citron pendant 10 à 15 minutes.
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4
Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré et enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson.
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5
Une fois cuit, mettre directement le sirop dessus (tiède le sirop surtout pas chaud), attendre que la gâteau absorbe le sirop et le démouler.
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6
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.