Gâteau de semoule de couscous aux dattes
🛒 Ingrédients
- 1 sachet levure chimique
- 250 g sucre
- 150 g beurre fondu
- 4 cuillères à soupe miel liquide
- 2 cuillères de fleur d'oranger
- 600 g semoule à couscous
- 300 g pâte de dattes
- 700 ml lait
- 40 cl crème liquide (1 brique)
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g amandes effilées
- 400 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Ceci est une variante du gâteau de semoule de blé, J'ai essayé avec de la semoule à couscous, et franchement le goût est extra et ça change vraiment.
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2
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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3
Couper la pâte de dattes en cubes d'environ 2 cm.
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4
Mélanger la crème liquide, le sucre, le lait, le sucre vanillé, la levure, le beurre, les cubes de dattes et remuer jusqu’à obtention d'un mélange homogène.
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5
Ajouter la semoule au mélange de crème de lait, puis mélanger. Laisser la semoule gonfler quelques minutes.
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6
Graisser un plat allant au four, de taille plutôt conséquente à la quantité de semoule. Verser le mélange et parsemer les amandes .
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7
Enfourner et laisser cuire environ 40 mn à 180°C (thermostat 6).
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8
Retirer du four et verser le miel sur le gâteau chaud. Servez chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.