Gâteau de semoule et lait
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe noix de coco rapée
- 4 verres lait
- 1 verre eau
- 1 verre semoule très fine
- 1 verre sucre en poudre
- 1 cuillère de café de fleur d'oranger
- Pour la décoration :
- noix de coco rapée
- cannelle en poudre
- vermicelles en chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, mélangez les liquides puis insérez le sucre et la semoule.
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2
Portez à ébullition en mélangeant tout le temps pour éviter que ça ne colle.
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3
Lorsque la préparation est arrivée à ébullition, passez sur feu doux et incorporez la noix de coco râpée et la fleur d'oranger. Mélangez et éteignez le feu.
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4
Disposez dans un moule (la forme que vous voudrez).
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5
Laissez tiédir environ 1h puis mettez au réfrigérateur pendant 4h minimum. (Le mieux serait de le laisser une nuit.
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6
Pour la décoration, saupoudrez légèrement de cannelle, saupoudrez de noix de coco râpée puis saupoudrez de vermicelles en chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.