Gâteau de semoule salé
🛒 Ingrédients
- 250 g jambon
- 150 g gruyère râpé
- poivre
- muscade
- beurre pour le plat
- 1 l lait
- 200 g semoule fine
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
-Prechauffer le four à 200 °
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2
- Faire chauffer le litre de lait dans une casserole, quand le lait fremit ajouter ls 200g de semoule fine tot en melangeant !!
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3
- Ensuite ajouter le sel, le poivre, la muscade.
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4
- Une fois la semoule epaissie, oter du feu mettre les dé de jambon, le gruyere puis les oeufs
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5
- Bien melanger l'appareil pour avoir une pate homogene.
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6
- Verser cette pate dans un moule
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7
- Enfourner cette preparation pour une durée de 35 minutes environ, a surveiller avec un four d'une temperature de 200 °
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8
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir et a deguster avec une salade ou bien à manger chaud avec une sauce tomate ou une ratatouille!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.