Gâteau des gourmands au régime
🛒 Ingrédients
- 300 g sucre (ou édulcorant)
- 300 g farine
- 8 oeufs
- jus d'orange (ou de l'eau selon votre régime)
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Battre les blancs en neige très ferme. Battre les jaunes d'oeufs. Mettre les blancs en neige dans les jaunes en remuant très délicatement pour ne pas qu'ils retombent.
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2
Ajouter doucement le sucre, la farine et mélanger.
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3
Ajouter un petit peu de jus d'oranges ou d'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène (attention: la pâte ne doit surtout pas être liquide!), tout en mélangeant doucement.
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4
Mettre la préparation dans un moule (à manquer par exemple) et faire cuire 30 à 35 min à 150°C (theromstat 5).
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5
Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
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6
Bon appétit les gourmands au régime !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.