Gâteau facile chocolat et coco
🛒 Ingrédients
- 40 cl lait concentré sucré
- 125 g noix de coco rapée
- 2 oeufs
- 40 cl lait frais
- pour le glaçage :
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le lait concentré la noix de coco râpée les oeufs et le lait frais, puis versez le tout dans un moule à cake. Recouvrez de papier alu.
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2
Faitez cuire au bain-marie à 180°C (thermostat 6) pendant 1h20.
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3
Laissez refroidir, puis nappez de chocolat (100 g de chocolat fondus dans du lait).
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4
Laissez refroidir au frais pendant au moins une nuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.