Gâteau facile et léger aux épices façon funambuline
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt de 125 g (ne pas jeter le pot que l'on utilise pour mesurer les ingrédients)
- 0.3333333 pot huile d'olive (la plus neutre possible) ou 1/3 pot de beurre fondu
- zeste d' orange
- 1 cuillère à café épices à speculoos (composées de, cannelle, clou de girofle, cardamome, gingembre, noix de muscade, poivre blanc)
- 2 pots farine
- 0.5 sachet levure
- 2 oeufs
- 1 pot sucre en poudre (je préfère le sucre complet, mais le sucre blanc peut faire l'affaire)
- 0.5 pot sirop d'érable
👨🍳 Préparation
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1
Mettre un peu d'huile sur un papier absorbant et huiler un moule rond.
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2
Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste.
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4
Remplir le moule et enfourner.
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5
Vérifier la cuisson au bout de 25 min. Laisser 5 min de plus si besoin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.