Gâteau facile et rapide ricotta citron amandes (sans gluten)
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 2 cuillères de maïzena
- demi d' orange
- 250 g ricotta (un pot)
- 3 oeufs
- 1 citron non traité (zeste et jus)
- 100 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger dans un saladier le sucre et les œufs.
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3
Ajouter la ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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4
Zester le citron (de préférence avec une petite râpe plutôt qu'un zesteur).
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5
Presser le citron et la demi-orange.
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6
Ajouter au mélange le zeste et les jus. Ajouter la poudre d'amandes
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7
Verser dans un moule et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
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8
Bon appétit !
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9
Ce gâteau léger se déguste froid, seul ou avec de la confiture ou du coulis de fruits rouges.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.