Gâteau facile, fruits, crème fraîche
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre semoule
- 125 g farine
- crème fraîche
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe eau tiède
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet poudre à lever
- 1 g rosse boîte de macédoine de fruit
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
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2
Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un plat.
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3
Mélanger jusqu'à ce que ça blanchisse.
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4
Ajouter la farine tamisée avec la poudre à lever puis les blancs d'oeufs battus en neige.
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5
Mettre au four durant 25 minutes.
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6
Battre la crème fraîche en chantilly.
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7
Découper le gâteau et imbiber les deux demi-pâtes avec le jus des fruits puis fourrer avec les fruits et la chantilly.
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8
Refermer le gâteau et recouvrir de chantilly ou de chocolat.
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9
On peut ajouter un peu d'alcool dans le jus des fruits si on veux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.