Gâteau façon banana bread à la poêle
🛒 Ingrédients
- 1 Velouté Nature Danone
- 3 bananes
- 100 g farine complète
- 0.5 cuillère à café cannelle
- 50 g noix de pécan
- 3 cuillères à soupe huile de colza
- 50 g sucre complet
- 2 oeufs
- 0.5 sachet levure chimique
👨🍳 Préparation
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1
Ecraser une banane avec la cannelle et le sucre (sauf 1 cuillère).
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2
Ajouter le Velouté Danone, les oeufs battus et 2 cuillères d’huile de colza.
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3
Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure et les noix de pécan concassées.
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4
Couper les autres bananes en rondelles et les faire revenir dans la poêle avec la cuillère d’huile restante et le sucre restant. Lorsqu’elles sont un peu dorées, verser la pâte sur les fruits, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
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5
Poser une assiette sur la poêle et retourner le gâteau. Reverser le gâteau dans la poêle pour faire cuire l’autre côté pendant 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.