Gâteau Flamand
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre ou margarine
- 1 sachet levure chimique
- 220 g sucre en poudre (si cassonade, mettre moins de sucre)
- 4 oeufs
- 1 zeste de citron
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le sucre et les oeufs entiers pendant 10 mn.
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2
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
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3
Travailler le beurre en crème, puis l'ajouter à la pâte en mélangeant bien.
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4
Verser la préparation dans un moule beurré.
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5
Cuire à four moyen (150°C en chaleur tournante) et démouler chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.