Gâteau flan aux abricots
🛒 Ingrédients
- 1 verre farine
- 100 g sucre
- 10 cl crème fraîche
- 1 g rosse boîte d' abricot
- 0.5 paquet de levure
- 8 morceaux sucre
- 3 oeufs
- 1 verre lait ou sirop
- 1 paquet de sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préparez le caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau (2 à 3 cuillères à soupe); versez au fond d'un moule à tarte.
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2
Préchauffez le four à 160-180°C (th 6).
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3
Egouttez les fruits (gardez le sirop), et tapissez-en le fond du moule.
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4
Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation sur les fruits.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.