Gâteau-flan aux pommes et pépites de caramel
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 250 g yaourt brassé 0%
- 40 g sucre vanillé
- 2 oeufs
- 100 g compote de pommes
- 4 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les pommes, enlever les trognons et pépins et les couper en lamelles.
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2
Préchauffer le four 180°C.
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3
Dans un saladier, mélanger au fouet à main les oeufs avec le sucre et la compote, ajouter la levure, puis les yaourts.
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4
Ajouter la farine en 3 ou 4 fois.
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5
Ajouter les lamelles de pommes, les mélanger et les casser un peu pour que ce soit plus facile pour les enrober de pâte.
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6
Ajouter les pépites de caramel et mélanger.
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7
Verser la préparation dans un moule beurrer et enfourner 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.