Gâteau fondant aux poires

🛒 Ingrédients

• 150 g farine
• 3 cuillères à soupe huile
• 2 cuillères à café levure chimique
• 4 poires (selon la taille)
• 100 g sucre en poudre
• 2 oeufs
• 10 cl lait
• Pour la finition :
• 80 g beurre
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe sucre en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mettez le sucre, deux oeufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban.

2. 2

   Incorporez la farine et la levure puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer votre four à thermostat 6 (180°C).

3. 3

   Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.

4. 4

   Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces lamelles sur la pâte au fur et à mesure, puis versez la seconde moitié de la pâte par-dessus.

5. 5

   Enfournez et faites cuire 30 min.

6. 6

   Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux.

7. 7

   Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.

8. 8

   Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau dans le four pendant 20 min.

❓ Questions fréquentes

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