Gâteau fondant framboises - amandes
🛒 Ingrédients
- 70 g farine
- 100 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- 170 g beurre
- 100 g sucre glace
- 4 blancs d'oeuf
- 300 g framboises
- 100 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez le moule.
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2
Mélangez la farine, le sucre, le sucre glace et la poudre d'amande. Puis incorporez le beurre fondu.
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3
Incorporez au mélange les blancs d'oeufs préalablement montés en neige.
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4
Mélangez les framboises au mélange.
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5
Faire cuire au four environ 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.