Gâteau fourré au fromage blanc et aux pommes
🛒 Ingrédients
- Pour la croûte :
- 60 g beurre fondu
- 60 g sucre roux
- 2 cuillères à soupe farine
- 125 g avoine
- Pour la garniture :
- 250 g fromage blanc
- 150 g crème fraîche
- 100 g sucre blanc
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- Pour la garniture de pommes :
- 85 g sucre blanc
- 3 pommes pelées et coupées en fines tranches
- 0.5 cuillère à café cannelle
- 60 g noisettes hachées ou en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four (180°C - Th 6 ).
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2
Bien mélanger le beurre fondu, les flocons d’avoine, le sucre roux et la farine. Versez dans un moule d’environ 22 cm de diamètre et cuire 15 min au four (180°C ) .
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3
Mélanger la crème et le fromage blanc au fouet et ajouter le sucre blanc. Incorporez les oeufs un par un puis le sucre vanillé.
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4
Versez cette préparation sur la pâte cuite.
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5
Mélanger le sucre blanc et la cannelle et ajouter les pommes à ce mélange. Remuer et verser sur la garniture de fromage blanc puis saupoudrer les noix.
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6
Cuire environ 30 min au four (180°C).
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7
Laisser refroidir dans le moule, réfrigérer avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.