Gâteau Fringant
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 80 g sucre
- 130 g beurre
- 100 g sucre roux
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g raisins secs
- 2 oeufs
- 125 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mélangez la farine avec la levure.
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2
Ajoutez le sucre vanillé, le sucre et remuez.
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3
Mettez 1 oeuf et le lait et remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
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4
Incorporez le beurre ramolli coupé en morceaux et mélangez.
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5
Introduisez les raisins secs.
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6
Sulfurisez un moule et ajoutez la préparation.
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7
Enfournez à 200°C (thermostat 8) pendant 20 minutes.
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8
Sortez du four, badigeonnez avec l'oeuf restant et saupoudrez de sucre roux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.