Gâteau fromage blanc sans cuisson
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 500 g fromage blanc
- 5 feuilles Gélatine
- 125 g sucre
- 335 g petit beurre ou de Biscuits thé
- 2 citrons
- 2 sachets sucre vanillé
- 250 g fruits en boite (abricots, cerises) ou frais (fraises, framboises, fruits exotiques)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire fondre le beurre. Écraser les biscuits. Les écraser avec le beurre.
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2
Mettre dans un plat à fond amovible ou un moule en alu le mélange beurre+biscuit. Bien tasser.
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3
Mettre au frais.
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4
Presser les citrons, faire fondre la gélatine dans le jus de citron chaud, mais hors du feu.
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5
Mélanger le fromage blanc, les sucres et le jus de citron/gélatine.
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6
Ajouter les fruits sur les biscuits. Verser le fromage blanc dessus. Mettre au frais 3 heures. Peut se préparer la veille selon les fruits
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.