Gâteau fruit à pain
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre
- 300 g sucre
- 4 cuillères à soupe rhum
- 4 cuillères à soupe vanille
- 1 sachet levure
- 1 fruit à pain
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe citron
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper en tranche le fruit à pain, jeter le cœur.
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2
Faire bouillir le fruit à pain, jusqu'à ce qu'il soit mou. Puis le réduire en purée.
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3
Dans un bol, mettre la purée de fruit à pain, ajouter les œufs et le beurre ramolli, tourner. Puis mettre le sucre, la vanille, le zeste de citron et le rhum ou anisette. Bien mélanger. Ajouter la levure.
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4
Verser dans un moule beurré et cuire à 150°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.