Gâteau Hawaïen à la noix de coco
🛒 Ingrédients
- 100 g noix de coco rapée
- 150 g beurre
- 1 pincée sel
- 200 g sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 pâte feuilletée
- rondelle d' ananas
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Pendant ce temps, foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond.
-
3
Dans un grand saladier, mettre le beurre et faire fondre au micro-ondes.
-
4
Ajouter ensuite le sucre, la pincée de sel, la noix de coco et les œufs.
-
5
Bien mélanger le tout et verser sur la pâte. Disposer joliment des rondelles d'ananas en les enfonçant légèrement.
-
6
Enfourner pour environ 30 min, le dessus doit être bien doré. Éventuellement, adapter le temps de cuisson en fonction de votre four...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.