Gâteau huile d’olive et citron
🛒 Ingrédients
- 0.5 pot huile d’olive Vierge Extra Classico Carapelli
- 1 pot yaourt nature
- 3 pots farine
- 2 pots sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- zeste de citron
- 1 citron
- 1 pincée sel
- sucre glace (optionnel)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
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2
Verser le yaourt dans un saladier.
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3
Ajouter le sucre, les œufs, et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
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4
Incorporer l’huile d’olive Vierge Extra Classico Carapelli, le zeste des citrons et le jus d’un citron.
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5
Ajouter progressivement la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
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6
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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7
Verser la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
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8
Enfourner pendant 30 minutes environ. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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9
Laisser tiédir avant de démouler.
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10
Saupoudrer éventuellement de sucre glace ou arroser d’un filet d’huile d’olive Vierge Extra Classico Carapelli pour une touche encore plus gourmande.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.