Gâteau imbibé à l'ananas caramélisé
🛒 Ingrédients
- Pour le fond du plat caramélisé :
- 30 g beurre
- 100 g sucre en poudre
- 1 boîte ananas au sirop
- Pour la pâte :
- 200 g beurre tendre
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Égoutter les ananas et garder le sirop de côté.
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2
Pour le fond du plat caramélisé :
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3
Mélanger le sucre, l'eau et le beurre dans une casserole et laisser chauffer jusqu'à ce que le caramel soit légèrement brun.
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4
Pour la pâte :
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5
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et les œufs. Ajouter la farine et la levure. Puis, ajoutez une cuillère à café de jus de citron.
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6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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7
Mettre le caramel au fond du plat, ajouter rapidement les tranches d'ananas (égouttés au préalable) puis verser la pâte au dessus.
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8
Mettre au four pendant 40 minutes.
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9
Lorsqu'il est cuit (piquer le gâteau avec un couteau, il doit ressortir propre), sortir le gâteau du four, le retourner et l'imbiber du jus d ananas.
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10
Le laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.