Gâteau Kiwi & Pistache
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 100 g sucre
- 350 g farine
- 2 oeufs
- 25 cl lait
- 1.5 cuillère à café arôme de pistache
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mélangez grossièrement les oeufs, le lait, l'arôme et le beurre fondu.
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3
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
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4
Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec. Mélangez le tout avec une cuillère sans trop travailler la préparation pour obtenir une texture un peu rustique avec des petits grumeaux.
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5
Coupez en dés, puis incorporez délicatement les kiwis à la préparation.
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6
Versez le mélange dans un moule à manqué.
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7
Enfournez 35 minutes. Vérifiez à l'aide d'un couteau la cuisson du gâteau. Si la pointe ressort sèche le gâteau est cuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.