Gâteau lait coco
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 90 ml huile de tournesol
- noix de coco rapée
- 3 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 110 ml lait de coco
- 1 sachet sucre vanillé ou les grains d'une gouse de vanille
👨🍳 Préparation
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1
Battre les 3 œufs.
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2
Blanchir les 3 œufs en rajoutant le sucre.
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3
Rajoutez le lait de coco tout en continuant à fouetter.
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4
Mélangez au préalable la farine et la levure puis l'incorporer progressivement au mélange initial tout en fouettant.
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5
Rajoutez le sucre vanillé ou les grains de la gouse de vanille puis l'huile.
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6
Rajouter la noix de coco râpée selon la quantité souhaitée.
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7
Graissez votre moule et versez y la préparation.
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8
Le gâteau est cuit lorsque sa surface est dorée !
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.