Gâteau léger à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 140 g farine tamisée
- 120 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 10 tranches ananas au sirop
- 120 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe cassonade
- 0.5 citron
- 1 cuillère à café arôme vanille
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Beurrer 1 moule rond anti-adhésif, saupoudrer de sucre cassonade et mettre au réfrigérateur durant le temps de préparation de la pâte.
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3
Égoutter les tranches d'ananas. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter dans l'ordre, en prenant soin de bien mélanger entre chaque ingrédient : sucre poudre, jus de citron, oeufs, farine tamisée, levure, arôme vanille.
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4
Disposer 6 tranches d'ananas au fond du moule refroidi et couper en petits morceaux les 4 autres qui sont incorporées à la pâte avec 2 cuillères à soupe de jus d'ananas.
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5
Verser la préparation dans le moule et enfourner 30 à 35 minutes. Démouler quelques minutes après la sortie du four.
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6
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.