Gâteau léger à la poêle pommes, cannelle et skyr
🛒 Ingrédients
- 200 g skyr bio Les 2 Vaches®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 3 pommes
- 130 g farine
- 90 g sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 0.5 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre.
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2
Détendre le skyr bio Les 2 Vaches® à l’aide d’un fouet et l’ajouter à la préparation.
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3
Incorporer la farine, la levure, le sel, la cannelle et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et bien homogène.
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4
Éplucher et ôter les trognons des pommes. Couper ces dernières en petits cubes.
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5
Verser la pâte à gâteau dans une poêle préalablement huilée et ajouter les pommes coupées au-dessus.
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6
Faire cuire à feu très doux pendant 15 min puis retourner le gâteau de l'autre côté. Prolonger la cuisson de 15 min.
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7
Démouler le gâteau et le laisser refroidir avant la dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.