Gâteau léger aux poires
🛒 Ingrédients
- 100 g farine + levure
- 100 g beurre fondu
- 100 g cassonade
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 oeufs
- 3 poires sucrées
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, puis la farine avec la levure.
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2
Préchauffer le four à 180 degrés.
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3
Peler et épépiner les poires, les couper en petits morceaux et les ajouter à la préparation précédente.
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4
Battre les blancs d'oeufs et les ajouter délicatement au mélange.
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5
Verser le tout dans un moule rond beurré et fariné, puis enfourner pendant une bonne demi-heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.