Gâteau léger, léger, léger!
🛒 Ingrédients
- 160 g farine
- 100 g sucre semoule
- 1 sachet levure chimique
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 oeufs (jaunes et blancs)
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160°C (Thermostat 4), grille au milieu.
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2
Séparer les jaunes des blancs puis monter les blancs en neige (fermes) avec une pincée de sel au fouet électrique. Réserver.
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3
Mélanger farine, sucre, jaunes d’œufs, lait, huile et levure chimique (le reste des ingrédients) au fouet électrique.
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4
Incorporer délicatement avec une spatule les blancs à la préparation.
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5
Huiler un moule, de préférence de petit diamètre à rebord haut. Puis le chemiser avec de la farine.
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6
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 40 mn. Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit être sec.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.