Gâteau marbré au cacao et sucre vanillé
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 25 g cacao
👨🍳 Préparation
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1
- Préchauffer le four thermostat 4/5.
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2
- Dans une terrine, mettre le beurre et le sucre. Faire tiédir le tout. Travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange crémeux.
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3
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la levure. Mélanger.
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4
- Battre les blancs en neige ferme.
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5
- Les joindre délicatement à la pâte.
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6
- Diviser la pâte en deux parties. Parfumer l'une à la vanille et l'autre au cacao.
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7
- Beurrer et fariner un moule à cake. Mettre les pâtes en alternant une cuillerée de l'une et une cuillerée de l'autre.
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8
- Faire cuire au four pendant 40 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.