Gâteau marbré maison
🛒 Ingrédients
- 180 g beurre
- 300 g sucre
- 375 g farine
- 1 paquet de levure chimique
- 9 cuillères à soupe lait
- 4 oeufs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 40 g cacao
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four (thermostat 5-6, 165°C).
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2
Réchauffer à température ambiante le beurre et le sucre. Mélanger pour obtenir une crème.
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3
Mettre les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure.
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4
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
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5
Partager la pâte en deux et mélanger la vanille à la moitié et le cacao à l'autre.
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6
Dans un moule à cake beurré, alterner une cuillère de pâte vanillée et une cuillère de pâte chocolatée jusqu'à remplir le moule.
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7
Mettre au four pendant 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.