Gâteau marbré menthe chocolat
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 200 g sucre
- 200 g farine
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat pâtissier
- 1 yaourt
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 5 cl sirop de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four a 180°C (thermostat 6).
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2
Faire mousser les oeufs entier avec le sucre a l'aide d'un batteur.
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3
Ajouter le yaourt et le beurre fondu.
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4
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger au batteur pour obtenir une pâte homogène.
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5
Faire fondre le chocolat dans un autre saladier et verser la moitié de la pâte obtenue avant. Bien mélanger.
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6
Mélanger le sirop de menthe dans la pâte restante.
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7
Beurrer un moule à cake et verser les deux préparations l'une après l'autre.
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8
A l'aide du dos d'une cuillère, former un S dans la pâte pour augmenter l'effet marbre.
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9
Mettre au four pendant 30 min a 180°C (thermostat 6).
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10
Vérifier la cuisson a l'aide d'une pointe de couteau au bout de 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.