Gâteau marbré vanille chocolat
🛒 Ingrédients
- 450 g beurre
- 400 g sucre
- 400 g farine
- 2 paquets de levure chimique
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- noix (selon les goûts)
- 6 oeufs
- 12 cuillères de lait
- 2 paquets de sucre vanillé
- 50 g cacao
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre 125 g de beurre avec le sucre au bain-marie. Hors du feu, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure.
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2
Montez les blancs en neige très ferme, incorporez-les délicatement à la pâte.
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3
Divisez la pâte en deux : incorporez la vanille à la moitié, le cacao à l'autre.
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4
Versez alternativement une couche de chaque pâte dans un moule à cake beurré.
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5
Faites cuire 40 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
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6
Faîtes fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau, ajoutez le reste du beurre hors du feu et nappez le gâteau de ce glaçage. Parsemez de cerneaux de noix.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.