Gâteau miel pistaches
🛒 Ingrédients
- 175 g beurre tendre
- 20 g beurre
- 100 g sucre
- 175 g farine
- 1 sachet levure
- 5 cuillères à soupe miel
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1 citron
- 150 g pistaches hachées
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans le bol d'un robot mixeur mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la farine, la levure, le jus du citron et le lait, mixer pour obtenir un mélange lisse.
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2
Faire griller les pistaches hachées dans 20 g de beurre à la poêle sur feu moyen.
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3
Verser la pâte dans un saladier, ajouter les pistaches hachées et grillées puis le miel.
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4
Mélanger le tout et verser dans un plat beurré et fariné.
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5
Cuire à four chaud 230°C (thermostat 7/8) pendant 40 min.
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6
Astuce : mettre une feuille de papier aluminium sur le gâteau pendant la cuisson pour éviter que le dessus brule, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau car le temps de cuisson peut varier selon le four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.