Gâteau moelleux à l'orange
🛒 Ingrédients
- 150 g farine tamisée
- 100 g beurre tendre
- 150 g sucre
- 2 oranges
- 1 cuillère à café levure chimique
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Râper le zeste des 2 oranges.
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2
Fouettez le beurre, le sucre et les 3 jaunes d'oeufs.
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3
Incorporez la farine tamisée, le sel, les zestes d'oranges, et la levure.
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4
Fouettez les blancs en neiges et incorporez-les délicatement.
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5
Versez la pâte dans un moule à cake ou un moule à manqué beurré. Faites cuire 1 h au four à 150°C (thermostat 5).
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6
Une fois le gâteau cuit, démoulez et laissez refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.