Gâteau moelleux à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 150 g sucre roux
- sachet de levure
- 100 g farine
- 12 oeufs
- 15 g cannelle (+/- Selon vos goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
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2
Monter les blancs en neige
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3
Mélanger les jaunes, la farine, le sucre et la levure chimique dans un récipient
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4
Incorporer les blancs en neige petit à petit dans la préparation. Ne pas casser les blancs
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5
Verser la cannelle et l’huile dans votre préparation, melanger
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6
Beurrer et mettre de la farine dans votre moule avant de verser la préparation dans celui-ci et de le mettre au four pendant environ 50min. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.