Gâteau moelleux au chocolat
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 60 g Fleur de Maïs Maïzena®
- 60 g farine
- 125 g sucre
- 4 oeufs
- 200 g chocolat noir à dessert
- 1 sachet levure chimique
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C.
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Réserver.
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3
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet pendant quelques minutes.
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4
Ajouter la levure chimique, la farine et la Fleur de Maïs Maizena®.
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5
Incorporer ensuite le beurre et chocolat fondus.
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6
Verser le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.