Gâteau moelleux au yaourt fruité
🛒 Ingrédients
- 1 pot sucre (utiliser le pot de yaourt)
- 2 pots farine
- 0.5 pot maïzena
- 1 sachet levure
- 0.5 pot huile neutre (arachide, tournesol)
- 3 oeufs
- 2 yaourts aux fruits (1 aux mûres, 1 aux cerises par exemple)
- 1 pot lait
- 1 poudre de noisette pour la décoration (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Travailler les 3 jaunes d'oeufs et le sucre au fouet, dans un saladier. Ajouter les 2 yaourts et le lait.
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3
Verser la farine, la maïzena et la levure. Fouetter la pâte, pour obtenir un mélange homogène.
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4
Ajouter l'huile et mélanger de nouveau.
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5
Battre les 3 blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la cuillère en bois.
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6
Beurrer le moule et verser la pâte dedans.
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7
Faire cuire 40 min à four moyen 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).
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8
Parsemer le gateau encore chaud de poudre de noisette.
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9
Laisser refroidir avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.