Gâteau moelleux Banane/Chocolat
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 200 g sucre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 70 g beurre
- 1 demi de bicarbonate
- 3 bananes bien mures (voire trop mures!)
- 3 oeufs
- 1 demi verre de lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (TH7)
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2
Dans un saladier mélanger un à un, la farine, le sucre, le bicarbonate, les œufs et le lait.
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3
Faire fondre le chocolat et le beurre (micro onde ou bain-marie), une fois fondu, liez, puis incorporer dans la base.
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4
Enfin passer les bananes au moulin à légume afin qu'elles soient bien réduites en purée.
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5
Mélanger les bananes à la préparation au plus tôt afin qu'elles ne noircissent pas.
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6
Verser dans un moule et mettre au four :
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7
40 min pour un moule à cake
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8
30 min pour un moule à manqué (rond)
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9
Une fois la cuisson terminée démouler, puis mettre à refroidir sur une grille
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10
Régalez vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.