Gâteau moelleux choco coco
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 180 g beurre
- 180 g sucre
- 100 g noix de coco rapée
- 1 cuillère à soupe farine
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 190°(thermostat 6-7)
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre (à la casserole pour ma part)
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3
Pendant ce temps dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre.
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4
Puis incorporer à ce mélange le chocolat et le beurre fondu tout en continuant de fouetter.
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5
Pour finir ajouter la noix de coco rappée, la farine et la levure et mélanger bien.
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6
Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 30 min.
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7
Le résultat est entre un fondant et un moelleux et se déguste aussi bien tiède que froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.