Gâteau moelleux chocolat-coco sans oeufs sans beurre
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir (ou au lait)
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir (ou au lait)
- 100 g farine
- 50 g noix de coco rapée (ou 50 g de poudre d'amandes)
- 3 cuillères à soupe sucre
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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2
Faire fondre le chocolat à la casserole ou au bain marie.
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3
Y ajouter le lait, puis la farine, la noix de coco râpée et le sucre et bien mélanger.
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4
Verser le tout dans un moule à gâteau.
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5
Enfourner 15 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.