Gâteau moellleux à la praline
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 50 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 6 oeufs
- 50 g pomme de terre
- 12 pralines
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la fécule et la levure.
-
3
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les pralines et incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
-
4
Versez la pâte dans un moule huilé puis enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson tout en surveillant la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.