Gâteau mousseline aux pommes
🛒 Ingrédients
- 2 verres sucre
- 2 verres farine
- 0.5 verre huile d'olive
- 1 sachet levure
- 2 cuillères à soupe rhum
- 4 oeufs
- 0.5 verre lait
- 4 pommes type golden
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les 2 verres de sucre avec les 4 oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
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2
Rajouter 1/2 verre d'huile puis 1/2 verre de lait et bien mélanger pour incorporer les liquides.
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3
Ajouter petit petit en remuant bien les 2 verres de farine puis le sachet de levure. Aromatiser avec le rhum.
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4
Préchauffer votre four thermostat 7 (210°).
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5
Couper les pommes en petits quartiers et les mélanger à la préparation.
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6
Verser le tout dans un moule à manquer (en silicone de préférence pour faciliter le démoulage).
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7
Mettre à cuire au four thermostat 7 (210°) pendant à peu près 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.