Gâteau nature moelleux léger dit gâteau anglais
🛒 Ingrédients
- 160 g farine
- 240 g sucre
- 50 g beurre fondu
- 1 paquet de levure chimique
- 15 cl lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
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2
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y ajouter la farine mélangée au paquet de levure chimique, le beurre fondu et le lait.
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3
Monter les blancs en neige et les incorporer ensuite doucement à la préparation. Placer le mélange dans un moule à manqué.
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4
Enfourner et laisser cuire 10 min. Augmenter la chaleur à 180°C (thermostat 6) puis laisser 10 à 15 min. Surveiller. S'assurer de la bonne cuisson en piquant une aiguille dans le centre du gâteau.
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5
Si elle ressort sèche, la cuisson est suffisante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.